第525章野炊（上）

　　說到菌類蘑菇，這在野外是要格外注意的，因爲在野外生長的，特別是在茂密的森林裏生長的，大多數都不能喫，很多都是有毒的。

　　所以我們在野外能別喫蘑菇就別喫蘑菇，除非你有相當豐富的野外生存知識，能辯解出哪種能喫，哪種不能喫。

　　孟川倒是有一套自己鑑別蘑菇是否有毒的辦法，雖然不能說大概準確，但是也能準確到十之八九。

　　首先得看蘑菇的生長環境，要是長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，那蘑菇多半都是可以食用的，如果是長在陰暗潮溼的地方，多半都是有毒的。

　　然後在看顏色，一般有毒的蘑菇，顏色都會非常鮮豔，什麼紅的、黃的、綠的、紫的啊，多半都有毒，特別是要注意的，紫色蘑菇大多數都有劇毒，你要是不信，你要是遇到了，摘下來看會不會變色，毒蘑菇變色都很快的。

　　說到變色，其實在採摘蘑菇，折斷杆的時候，蘑菇都會有分泌物的，你看分泌物也可以辨別出來，無毒的分泌物基本都清亮入水，而有毒的則是褐色的。

　　當然鑑別有毒沒毒的方法遠不止這幾種，但是這幾種是比較好分辨的，如果在野外，實在是非常想的蘑菇的話，那在燉湯的時候，一定要放入燈芯草，或者是大蒜、大米，來進行最後辨別。如果燈芯草變黃，大蒜大米沒變色，則湯沒毒。如果燈芯草、大蒜、大米變成其他顏色，那無論如何也不能喫。

　　孟川口袋裏沒有大蒜大米，所以在尋找蘑菇的時候，順手摺了幾根燈芯草。

　　在採蘑菇的時候，孟川還有個驚喜的發現，他看到了一片折耳根，孟川立刻喊來高隊長，“高隊長，高隊長，我發現了一些好東西。”

　　高隊長聽到孟川的話，立刻小跑過來，“小孟專家，你發現啥了？”

　　孟川指了指地上的野菜，“高隊長，咱們可是有口福了，這麼大一片折耳根，咱們摘回去，我可以弄上一道涼拌折耳根。”

　　高隊長還以爲孟川發現啥好東西了呢，原來就是折耳根啊，折耳根算是野菜中比較好喫的一種了，起碼比蒲公英，馬齒菜要稍微好喫點，不過這有啥值得興奮啊。

　　不過看到孟川挖的起勁，高隊長也蹲了下來，一塊開始挖，“小孟啊，你是不是在機關待久了，爲啥見到折耳根還這麼興奮啊。”

　　孟川聽到高隊長的話，就知道他心裏想的啥，“高隊長，你們平常野外生存訓練時候，喫的折耳根都是生喫的吧。”

　　廢話，野外生存訓練要是能生火，誰還喫這種野菜，隨便逮條蛇，抓個鳥，烤着喫，不比喫野菜有意思，不過高隊長也就這麼想想，沒敢直說出來，“對啊，小孟專家，你不是在獵人學校畢業的麼，應該十分瞭解野外生存訓練吧。”

　　孟川點了點頭，“高隊長，你是沒喫過熟的折耳根，所以纔會覺得這種野菜很難喫，你知道在雲貴川這邊，折耳根可是相當有名的民間特色菜。”

　　“哦，折耳根還是民間特色菜？”

　　“那可不，高隊長，我可不騙你，要不是因爲咱們這炊具太少，我絕對給你做上一個折耳根炒臘肉，那香味，能饞死你呢，而且你要是去過雲貴川的話，在那裏喫夜市地攤，不管是什麼炸洋芋，炒飯，米線，都可以見到折耳根的身影，真要是做好了，絕對和你生喫的不一樣。”

　　高隊長聽到孟川一連說了這麼多食物，將信將疑的看着孟川，“小孟專家，你可別忽悠我啊，這個野菜也能這麼好喫？”

　　“嗨，這有啥忽悠不忽悠的，等會我做好了，你嘗一下不就知道了，而且折耳根有清熱解毒、利尿消腫、開胃理氣等功用，配着燒烤喫，保證上不了火，胃還舒服。”

　　“是麼？折耳根還有這效果，那我得多挖點，咱們沒涼茶沒啤酒的，喫燒烤容易上火。”

　　不一會高隊長就和孟川挖了一大堆，孟川看着夠多了，連忙說道：“高隊長，別挖了，挖多了喫不完，咱們弄的差不多了，現在就回去吧。”

　　高隊長看着戰利品挺豐富，於是點了點頭，“行，那咱們回。”

　　孟川和高隊長回去的時候，已經有幾個戰士回來了，孟川看了看他們帶回來的食材，“嚯，還不少呢，有鳥蛋，有大肥魚，還有兩隻野兔，最讓孟川驚奇的是，他們還抓到了幾隻鵪鶉，這鳥夠肥，肉也夠嫩，真的不錯。”

　　有了這些食物，這次的野炊絕對能搞好。

　　不一會小張中士拎着一些海帶回來了，“高隊長，小孟專家，我剛纔找了半天也沒找到啥食物，所以就潛到水下，割了一點海帶回來，你們看，我割下來的海帶都非常嫩，不管是煮湯還是涼拌，味道應該都還不錯。”

　　孟川看着這些海帶非常嫩，滿意道：“不錯，不錯。”

　　此時又有兩個戰士小跑了回來，邊跑還邊喊道：“高隊長，小孟專家，你們看我們弄到啥回來了？”

　　孟川連忙湊過去，那個戰士用衣服做成了一個網兜，把衣服一打開，全是活蝦，田螺，“高隊長，小孟專家，這裏的水質非常好，一點污染都沒有，我們抓回來的活蝦，田螺都搬開看了，一點泥沙都沒有，烤着喫，絕對攢勁。”

　　高隊長看着這些活蝦，田螺挺肥的，讚道：“不錯，不錯。”

　　此時高隊長看了看隊員，還有三個沒回來，於是問道：“你們誰見小趙三個人了。”

　　小張連忙舉手，“我剛纔看到了，他們三個好像發現一隻野山羊，去逮了，應該馬上就回來了。”

　　高隊長聽到野山羊三個字，眼睛都亮了，“那三個小子可以啊，要是他們能逮只野山羊回來，咱們這次的野炊，可就有相當硬的菜了，喫着烤肉喝着湯，那這次的野炊可是美滋滋啊。”

　　真是說曹操，曹操到。

　　話音剛落，大家就看見小趙三人抬着一隻野山羊邁着小碎步就跑了回來，邊跑還邊喊道：“高隊長，小孟專家，咱們的主菜來了。”

　　孟川看到小趙他們幾個人抬的山羊，個頭還不小，連忙跑過去摸了摸，估摸着這隻羊身上隨便宰下來十多公斤的肉，這下可真是能喫美了。(未完待續。。)