韓春明看着被辣得赤焰紅脣的關小關，呵呵笑了笑說道。
“隨時可以開張！”
關小關哈了哈氣，隨即豪氣似的，小手一揮說道。
“那就這個星期天開張！”
說完，邁着小短腿，就自己跑出去找汽水喝去了。
韓春明看着關小關的背影，隨即滿意地點了點頭，總算搞定這個小懶貓了，接下來，就是讓她大展身手的時候了。
關小關還是有兩把刷子的，這頓飯過後，當天就開始工作，只花了兩天時間，就從上百個報名的人羣中，挑選了服務員和配菜師傅。
隨即便對店鋪細節方面進行修改，她把店鋪裏面的桌子座位重新排了一下位置，讓店鋪的座位安排，顯得更加合理。
她又在外面的店鋪招牌上面，特意加了一個顯眼的廣告牌，就是一個大紅色裝飾燈。
就算白天也開着，也紅豔豔的，讓街道上的人，一眼就看到這個店鋪招牌。
隨即便讓韓春明，去和那家賣獸藥的店鋪老闆去交涉，讓他們搬走。
賣獸藥的老闆自然不願意無緣無故搬走，韓春明直接給出一次性三百元的租金補償，並且願意支付搬家費，對方這才同意搬走。
對方搬走後，韓春明找到房東，和對方談論一下該找什麼樣的租客，才能讓房屋房租增值的問題。
比如可以租給做餐飲的，這樣店鋪人流量一旦做起來後，完全可以漲房租，不用現在這樣，隨便便宜租給一個賣獸藥的。
看到對方有些猶豫，韓春明給對方承諾，他的店鋪空置期間，房租可以由他付！
就這樣，這個房東同意韓春明的提議，在店鋪門口貼了一個店鋪招租啓示，只招雜貨鋪，或者餐飲方面的租客。
韓春明到也想自己租下來，但是自己實在沒什麼精力再管理。
他提議房東招租搞餐飲的，自然不怕競爭對手出現，搞餐飲的，其實聚集在一起，並不是壞事。
他這個街尾，就他這一家喫食店，真不是什麼好事，要是多幾家一起，就有了吸虹效應，大家往後想喫飯，第一時間想到這個地方！
韓春明的火鍋店紅紅火火開業了，開業當天，韓春明在門口搞了一個抽獎箱，上面直接寫着，喫火鍋，抽大獎！
開業活動準備搞七天，韓春明準備了特等獎一臺摩托車，另外一等獎一百元紅包二十個，其他免單名額若幹，韓春明預計支出活動經費超過萬元！
火鍋店自然不能搞免費喫活動，但是這種抽獎加免單活動，在這個年代引起的轟動，也不少!
韓春明開業前三天，就印好一千份宣傳單，在附近居民區，還有市場等地方派發，這個年代宣傳單，還是一個新奇玩意，很多老百姓都挺好奇。
特別上面的喫火鍋，抽摩托車的活動，吸引了很多年輕人的關注。
韓春明原本前段時間，是自己想買一臺摩托車的，好不容易才搞到一臺嘉陵70摩托車，花了他四千塊。
本來想自己騎，但是想着開店這事，又沒有什麼大獎吸引人的，於是乾脆直接拿出來做獎品了！
韓春明這個店，消費中上水平，一家四口進店消費，只要正常喫，不喝酒飲料，大概在十元左右。
這個消費水平，在這個年代，肯定不便宜，但是也不會讓普通羣衆高攀不起。
火鍋店的純利潤，在百分之五十以上，這次開業活動七天，他準備把全部利潤拿出來搞活動。
甚至少虧一點也無所謂，先吸引一批人進來，把口碑做出來再說！
如果不做活動，這個位置，還有這麼貴的消費水平，要想打響名氣，沒一個一年半載，是真的很難！
這個店鋪的股份，韓春明佔百分之六十，關小關佔百分之三十，剩下百分之十，原本想給濤子。
但是濤子覺得自己受之有愧，主動投了兩千塊錢，並且只要了百分之五的股份。
濤子一直也知道，開滋補湯店的時候，韓春明就在幫他，自己已經欠韓春明夠多了，如果再得寸進尺，那遲早會引起韓春明的反感。
別人可以施捨給你，但是你不能不感激。
這也是韓春明選擇幫助濤子的原因，很多人一輩子會遇到幾個貴人，但是真正能把握住的，有幾人？
好比自己哥姐幾個，韓春明幫他們，他們或許剛開始腦海中還有點感激，但是隻要一遇到挫折，他們很快就轉變心思，所以這纔是人性，絕大多數人都是這種心理。
而濤子卻認清自己，選擇一直相信韓春明，他雖然沒啥本事，但是願意服從和相信，就是他最大的優點，也活該他發財！
現在的滋補湯店的生意，已經火爆得一塌糊塗，現在每天營業額穩穩地超過兩千元。
韓春明也基本把熬湯的活計教給濤子了，現在店裏一元三種招牌滋補湯就是吸引客流量的利器，而那些小罐滋補湯，就是吸金密碼。
每天營業額兩千多元，利潤超過一千五，這就是真正的暴利行業。
濤子只要火鍋店百分之五的股份，那剩下百分之五股份，韓春明給了二姐。
韓春明要求二姐不得和其他幾個哥姐說，只能算是隱形入股，二姐自然感激涕零！
之所以給二姐，是因爲二姐一直算是支持韓春明的，雖然當時滋補湯店，也退了股，但是在退股後的第二天，也找過韓春明一次，說如果韓春明需要錢，隨時可以找她。
這就是韓春明爲啥把股份給二姐，當然，入股的錢，依舊和濤子一樣，兩千塊，一分不能少，二姐自然沒啥意見！
就這樣，韓老莊火鍋店在一個黃道吉日，正式開業大吉！
開業當天，韓春明把摩托車戴上小紅花，放在店門口，並且櫃檯結賬處，設置了兩個抽獎箱子，紅豔豔的，挺喜慶！
關小關帶着一羣，穿着統一劃一的的服務員站在門口，靚麗動人，把街道上的目光全吸引過來了。
這羣服務員，都是十幾二十歲的丫頭片子，每個身高都超過一米六，模樣也端正，站在門口，就是一道風景線。
隨着鞭炮聲響起，韓家莊火鍋店正式開業，這麼大的陣仗，還有這幾天的宣傳，這次開業，早已經把人氣聚起來了。
今天又正好是星期天，很多一大家子都在大街上看熱鬧，此刻門口早已經圍了一大羣人了。
隨着鞭炮聲響起，衆人帶着好奇，在服務員的引導下，慢慢走進店內！
此刻才早上九點，很多人也只是帶着好奇進店。
但是剛進店，就聞到一股若有若無的香味，這股香味帶着淡淡的辣味，還有淡淡的鮮香。
這股味道並不刺鼻，但是卻能讓人勾起食慾，很多人都嚥了咽口水，看着桌子放好的菜單。
看到菜單上的價格，一些人漸漸有些打退堂鼓了，菜單上的價格並不便宜，上面的素菜都要三毛，肉菜六毛到一塊，看盤子也不大。
最關鍵一點是，連鍋底都還要兩元錢一份，這隨便喫下來，沒一個十塊八塊，根本下不來桌，如果再喝幾瓶啤酒汽水，這價格更高。
不過摩托車和抽獎活動，自然還是吸引了一大批人，而且這個價格雖然有點高，但是也不是很離譜，比那滋補湯的價格良心多了。
這個年頭，下館子，沒好幾塊錢，也喫不了什麼，這火鍋一個鍋底兩塊錢，再點十個素菜，也才五塊錢，所以自然還是吸引不少人準備嚐嚐鮮的。
何況抽獎還有一百元紅包和免單獎勵，甚至運氣好，還能抽到摩托車。
九點開業，九點過五分，第一桌客人就出現了，對方是一羣年輕人，一行四人，三男一女。
幾人進店後，直接就讓服務員上鍋底，幾人拿着菜單就開始點菜，衆人明顯就是那種沒結婚的年輕人，明顯有些大手大腳，點菜沒絲毫節省。
四個人點了七八個肉菜，十來個素菜，並且要了兩瓶啤酒，兩瓶汽水。
服務員連忙上前招呼，先給客人上免費的茶水，隨即拿着登記好的菜單，小跑去廚房通知了。
而另外一個服務員則很快把鍋底上好，配菜也在五分鐘內，開始上第一波。
從上鍋底到上配菜，一起在十分鐘內完成。
幾個年輕人看着這麼快的上菜速度，也是大爲驚奇。
上菜速度也是關小關對服務員的一個要求，顧客一旦點菜完畢，必須在十分鐘內完成上鍋底和上菜服務，一旦有客人投訴上菜慢，直接罰款五元工資。
當然，韓春明給這些服務員和配菜師的工資也不低，底薪四十，獎金每月三十元，服務員領班和配菜師領班，底薪更是五十元。
除了這些外，韓春明還搞了一個優秀員工獎，每月評選兩人，一人獎金直接五十元！
有了競爭，纔能有更好的服務品質！
工資高，自然服務要求也高，關小關對這羣服務員的要求，的確很苛刻，店鋪衛生，服務，甚至連儀容都有嚴格的要求。
這個年代，也沒啥勞動法，而且找工作是一個極爲困難的事，這樣的工資條件，根本不怕招不到人，甚至這些服務員個個都算得上標誌，都是八分美女，能吸引不少荷爾蒙上頭的年輕人。
第一桌四個年輕人剛坐下十幾分鍾，鍋底的高湯就已經翻滾，衆人看着滾燙的麻辣鮮香的鍋底，齊齊開始動筷！
一些進店參觀的客人，聞到那濃郁的鮮香麻辣味，口水快速地分泌，好些年輕人直接開始坐下，翻看起菜單來，一時之間，服務員來回的跑，頓時忙碌起來了。
當一個年輕人夾起一塊，剛燙熟的羊肉卷塞進嘴裏，剛進嘴，那瞬間上頭的鮮香嫩滑，還有滾燙的麻辣香味衝擊舌尖，讓這個年輕人只感覺這一刻，自己被徹底徵服了。
在這個物資匱乏的年代，很多年輕人，這輩子是第一次嚐到這種味道，這一刻，成了他們一輩子的回憶！
果然，只要入嘴，沒有人能抗拒這種味道，不到一小時，店內就已經坐滿。
熱氣翻湧，一羣臉紅脖子粗的顧客喝着啤酒，喫着火鍋，還有時不時發出的感嘆聲，讓門外路過的路人好奇心都勾引上來了。
畢竟這才上午十點多，完全還沒到喫中飯的時候，店內就已經這麼多客人了，衆人能不喫驚嗎？
到了十點半，終於第一桌客人喫完了，四個年輕人喫得極爲滿足，儘管滿頭大汗，卻極爲興奮，衆人討論等過幾天一定要帶朋友過來嚐嚐，這種味道徹底印在他們心中了。
今天關小關親自站在櫃檯收錢，收錢這活，肯定得要一個信任的人來，目前也只能關小關親自上場了。
她拿着賬單，對着計算器，快速地算了起來，這幾個年輕人，後面又加了不少菜，還加了四瓶啤酒，兩瓶汽水，總消費達到二十八塊三！
聽到要二十八塊三，幾個年輕人也是微微臉色一變，喫的時候爽，到了付賬的時候，衆人自然清醒了。
這個價格是真不便宜，好比後世一個月四千，直接四個人喫掉兩千八，衆人自然感覺有些貴，一個年輕人沉着臉拿過賬單看了起來，幾人都圍了過去看了看。
聽到這個價格，旁邊好幾個進店的客人，都停住腳步，湊到這邊來看看，都不敢再進去了。
賬單上面的數，清晰明瞭，都對得上，這味道太好，加上份量又少，喫的時候，沒注意價格，現在只能認了。
幾個年輕人這纔有些不情願地開始湊錢準備付賬，後世的年輕人都很難拿出兩千八現金出來，更別說這個年代了，幾人湊了半天，才湊齊。
就在幾人準備付賬的時候，關小關笑着朝幾人說道。
“您們先抽獎吧，今天我們放了不少免單劵，萬一你們抽到免單，不就這頓飯免費喫了嘛！”
關小關的話，讓幾個年輕人一愣，隨即這纔想起，還有抽獎活動，四人中唯一一個女生，帶着緊張地神情，把手伸進抽獎箱裏，在幾百張獎券中慢慢掏了起來。
她摸了半天，彷彿才下定決心，有些忐忑地從裏面摸出一張獎券。
獎券其實就是裁剪的硬紙殼，寫上字，再折貼起來，不過爲了神祕感，每一張獎券上，都綁着一個小皮筋。
幾個年輕人很緊張，女孩或許太緊張了，解了半天，都沒解開小皮筋，一個年輕男子一把拿了過去，野蠻地扯下小皮筋，隨即打開硬紙殼！
上面清晰的黑色字體寫着：“恭喜您，獲得免單卷一張，憑此卷，可以抵扣店內消費一次！”
看到上面的字，幾個年輕人都愣了一下，隨即都瘋狂地歡呼起來，就連那女孩都驚喜得跳了起來，幾人的舉動頓時就把店內的顧客目光全吸引過去了。
衆人都搞不清狀況，一旁看熱鬧的人羣也有些騷動，衆人也爲這幾個年輕人感到高興，當然還有些羨慕。
好些客人聽說這第一桌顧客就中了免單卷，而且還是消費二十八快三，衆人都爲隱隱約約有些興奮，好些已經快喫完的顧客，都起身過來準備抽獎。
從古至今，國人的賭性彷彿如同天性一般存在，儘管沒多少錢，但是這種突如其來的驚喜，還是讓不少人感到躍躍欲試。
一些本來已經點完菜的顧客，想了想，又多加了兩盤肉菜，萬一等下自己也中獎了呢？
這四個顧客的幸運，算是徹底讓韓家莊火鍋店打響第一炮。
實際上免單卷的中獎率並不低，大概在百分之二十五以上，這個幾率已經很高了，幾乎隔一段時間，就有顧客中獎，甚至出現三桌客人同時中獎的好消息，這也讓很多顧客覺得中獎率特別高。
韓春明計劃就是前面開業活動不賺錢，也要打響名氣，只有持續不斷的中獎顧客出現，大夥纔會一傳十，十傳百，讓這個店鋪，短短一個星期時間，打響名聲！
至於那一臺摩托車，是鎮店之寶，肯定不會當天被人抽走，韓春明計劃在第三天才把摩托車中獎卷放進抽獎箱，前面幾天，先把顧客吸引一波再說！
抽獎嘛，不可能沒有貓膩，就連那些國家發行的彩票，都有主任，何況韓春明這個小店。
總之，你們放心抽，韓春明是絕對不會虧的就是了。
每個中獎客戶都會登記，到了晚上，再統一算一下今天盈虧是多少，要是虧得太多，明天中獎率就調低一點，要是中獎率太低，明天就讓中獎顧客爆增，總之一句話，一切盡在掌握中！
的確，一切盡在韓春明的掌握中，開業第一天，加上酒水，營業額爲一千三百七十六塊三毛，平均每桌消費超過十七元，這還是除了中獎免單的。
今天一起中了一等獎兩名，也就是兩百塊錢，另外免單卷二十六張，一起免單爲四百五十三塊六毛。
這算一下，今天算是送出去六百五十三塊六毛，實際上，韓春明真正送的也就四百多，畢竟免單的錢，韓春明是連利潤也算上的。
也就是說，今天除了抽獎活動外，還有近四百塊錢利潤。
差不多，那臺摩托車四千多，七天下來，自己還得虧一千多，不多，自己完全可以虧得起！
韓春明算盤是算得叮咚響，但是他萬萬沒想到，這火爆的開業，纔是剛剛開始！
第二天大早，火鍋店還沒開門，外面竟然已經排了一條長長的隊伍，韓春明也嚇了一條，一詢問才得知，大夥都是趕過來喫火鍋的！
韓春明哭笑不得，這大早上，喫啥火鍋呀！
這些排隊的人羣中，好些還是昨天來過回頭客，今天都帶着親戚朋友前來，韓春明還在人羣中看到好幾個昨天中免單卷的顧客，頓時有些哭笑不得。
這條街上，接近一公裏，街中間一家滋補湯店，早上也排着長長的隊伍。
而街尾，一家新開的火鍋店，竟然也排着長長的隊伍，這種奇觀，讓路過的羣衆，都大爲驚奇。
這也把火鍋店和滋補湯店的名聲徹底推上新的高度。
韓春明也沒想到一個火鍋店，竟然這麼火爆，就連關小關也是有些喫驚，不過小懶貓好歹是見過大世面的人，連忙招呼服務員開始接待。
店鋪九點一開門，十六張桌子，四個包廂，全部被坐滿，服務員忙得飛起，配菜師，額頭冒汗，切菜洗菜，連喫早餐的時間都沒有！
韓春明更是兩隻黑眼圈都出來了。
他雖然是老闆，可管着兩個店呀，這兩個店的食材採購，都是他在搞，這才第一天，他就有些喫不消了。
這個年代，採購真的是一個辛苦活，因爲很多食材，你根本在市場上買不到呀！
雖然改革開放已經好幾年了，可市面上的物資依舊不是特別豐富，特別肉類，真的很難批量採購。
韓春明爲了搞定採購的活，在開店前半個月就在跑市場了，他不但聯繫了很多個體戶菜販子，還去鄉下一些市場跑，好在他買的肉類，大多都是一些下水，還好解決。
韓春明這段時間，是跑得累癱了，但是這火鍋店生意實在太火爆了，每天消耗的食材，實在太多了！
招人，必須得招人，必須得把自己解放出來。
採購這活，裏面雖然貓膩很大，但是隻要及時查賬，還有設立好獎罰制度，大問題肯定是沒有的。
就算真貪點小錢，只要事辦好了，韓春明也不介意！
韓春明現在是忙得天昏地暗，累並快樂着！
他這種快樂，很多人想都不敢想！
他這樣的火爆生意，的確給他帶來很大的名氣，甚至還有記者想來採訪他。
不過韓春明都拒絕了，還是低調發財吧，自己出風頭的世界太多了，這個世界，就不出那麼大的風頭了。
韓春明不想出風頭，一樣會有人關注他，在他開店第五天，先前那家賣獸藥的店鋪就被人租走了。
而且對方很快就開始裝修，看裏面設備，就知道是火鍋店，韓春明笑而不語，期待對方店鋪儘快開業！